Il successo di Chaoui e il suo locale di dolci marocchini a Milano – Chaoui Hanae, originaria di Fes, Marocco, è arrivata in Italia all’età di 11 anni e ha recentemente realizzato il sogno di vincere il primo premio al Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo.
A Milano, gestisce “La Medina”, una pasticceria marocchina dove lavorano esclusivamente donne, simbolo di emancipazione e collaborazione. Dopo un’esperienza come mediatrice culturale, Chaoui ha deciso di aprire un locale accogliente, caratterizzato da un design che richiama l’atmosfera dei salotti marocchini.
La pandemia ha accentuato il suo desiderio di creare un luogo di incontro fisico, lontano dalle interazioni virtuali. I dolci tradizionali, preparati da un team tutto al femminile, hanno riscosso successo tra i clienti, contribuendo a cementare relazioni umane e culturali in un ambiente caloroso e conviviale, dove si celebra la pluralità di culture e tradizioni.
Redazione
