Il Grano Saraceno: un alimento per le stagioni fredde – Il grano saraceno, pur non essendo un vero cereale botanico, è un alimento riscaldante ideale per autunno e inverno.
Ricco di proteine complete, flavonoidi e minerali essenziali, è un alleato per rafforzare l’organismo, migliorare la circolazione e combattere umidità e stanchezza. Tradizionalmente consumato in zone montane, favorisce la produzione di energia e il calore interno, sostenendo milza, stomaco e reni secondo la Medicina Tradizionale Cinese (MTC).
La sua natura calda e il sapore leggermente amaro-dolce lo rendono perfetto per le stagioni fredde, quando il corpo necessita di alimenti che rinforzino e riscaldino dall’interno.
La scienza moderna conferma le proprietà nutritive del grano saraceno, che aiuta a mantenere stabile il livello di zuccheri nel sangue, rafforzare i capillari e supportare il sistema immunitario grazie a minerali come magnesio, ferro e zinco.
A.C.
